今日は、幼稚園のイモ掘り遠足♪洗濯なんかせずに、いっそこのまま捨ててしまいたい!と思わせる、泥まみれの靴下も長靴も、頑張って洗った後、娘と一緒に作りました!
サツマイモのモンブランです。といっても、カップケーキにお芋クリームも乗せただけなんだけどね。でも、見た目は立派なモンブラン!
味も凄く美味しかったよ!ホットケーキミックスに多めにバターと砂糖を入れ、180度のオーブンで10分。分量は、まさかの適当。目分量です。
ふかしイモを潰し、砂糖と生クリームへ混ぜるでしょ。滑らかになるまで、弱火で温めながら混ぜると、モンブラン風クリームが完成されるよ。
ジップロックにそれを入れ、袋の端をちょっと切る。ホットケーキ味のスポンジに、切った穴からクリームを絞り出し、グルグル巻きに・・・で、出来上がり♪
簡単なので、超お勧めです!かぼちゃも、良さそうねー。